Мята Musa (Банан)

Мята – популярное душистое растение, которое можно встретить практически в каждом саду. А история многовекового выращивания и разнообразного применения ароматной мяты в разных странах мира ведет своё начало с глубокой древности.

Разнообразное использование мяты с древних времен
Пучки мяты, найденные в гробницах фараонов, подтверждают её использова ние в качестве благовония.

В Древнем Риме считалось, что мятный запах поднимает настроение и способствует оживленной застольной беседе. Поэтому пиршественные залы обрызгивали мятной водой, столы натирали мятными листьями, а гостей одаривали венками из мяты.

Банановая мята относится к низкорослым сортам и может выращиваться как ампельное растение.

Её нежные, светло-зелёные и небольшие листочки не оставят вас равнодушными.

Банановый аромат этой мяты нежный и тонкий, он как бы прячется стесняясь вас и дарит вам свою прелесть дозированно.

Эта мята не любит пересыхания почвы и хорошо зимует в средней полосе.

Мята в медицине:
Употребление мятных конфет после приема пищи берет свое начало от древнего обычая — зак анчивать праздничные застолья с веточкой мяты, чтобы успокоить желудок.

Появление мятного травяного чая связывают с арабами, которые придумали этот напиток, дабы “взбодрить тело и дух”.

В Древнем Риме мяту использовали как средство для лечения различных заболеваний, особенно часто — для выведения ядов из организма.

Отваром из листьев мяты издавна лечили множество недомоганий: заболевания сердца и печени, применяли мяту как укрепляющее при упадке сил, а также как успокаивающее средство. У всякой знахарки обязательно была в арсенале сушеная мята, использовались мятные отвары (на воде, уксусе, вине) и порошок из листьев мяты.

Мята в косметологии:
Очень широкое распространение издавна получила мята и в косметологии.

В древней Руси готовили настой мяты, который применяли (в виде примочек и втираний) для лечения воспаленной и раздраженной кожи.
Незаменима мята и для приготовления косметических «травяных» ванн, отлично очищающих кожу и оказывающих на неё благотворное воздействие.

Мята в кулинарии:
Мята имеет не только ценные лекарственные свойства, но и не менее выдающиеся пищевые качества.
Опытные повара рекомендуют использовать в кулинарии только те виды и сорта мяты , которые, в отличие от других, не дают горечи при нагревании.

Издревле готовили травяной чай с мятой – это и полезно, и очень вкусно.
На Руси с мятой готовили горячий напиток на меду – сбитень.
В Европе на мяте настаивали вина, а в восточных странах добавляли листья мяты в прохладительные напитки – шербеты.

Из душистых цветков и листьев мяты также делают ликеры и сиропы, которые используются для приготовления коктейлей.

Листья и цветки мяты традиционно используют как пряную приправу к сырам. На Кипре до сих пор делается сыр халлуми из смеси козьего и овечьего молока с добавлением мяты.

Добавляют мяту и к салатам, супам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Листья свежей мяты улучшают вкус жареной ягнятины, цыплят, печени, баранины.
Мята часто добавляется к тушеной капусте, моркови, луку-порею, гороху.
При засолке кочанов капусты мята обеспечивает продукту длительное хранение, а также придает соленой капусте прекрасные вкусовые качества.

Добавляют мяту в разнообразные напитки — кисели, компоты, морсы и квас для придания напиткам освежающего вкуса.
Ароматизируют мятой фруктовую воду и чайные смеси, а также соусы, уксус, томатный сок, фруктовые подливы, желе, щербеты, замороженные напитки, мороженое и т.д.

В кондитерской и ликеро-водочной промышленности применяют мятное масло ( из перечной мяты ) для изготовления пряников, печенья, булочек , ликеров.

Зелень мяты — традиционный компонент разнообразных украинских, азербайджанских и армянских национальных блюд.

Мяту также используют для окрашивания и украшения разных блюд .
Листья мяты могут предупредить закисание молока.